水开后2分钟

烘焙 2020年02月26日

2张图片

“夏日爽口菜--凉拌炫彩丝”

食材明细

主料 黄豆芽 适量 胡萝卜 适量

辅料 紫甘蓝 适量 鸡蛋 适量 韭菜 适量 粉丝 适量

配料 芝麻酱 适量 醋 适量 香油 适量 大蒜 适量 大料 适量 花椒 适量 油 适量 盐 适量

咸鲜口味拌工艺十分钟耗时简单难度

凉拌炫彩丝的做法步骤

1

准备原材料。

2

豆芽焯水,水开后2分钟。

3

粉丝烫熟。

4

紫甘蓝用盐水洗净。

5

韭菜焯烫20秒。

6

鸡蛋液打匀,摊成蛋皮。

7

将所有准备好的材料,切丝。

8

做料油,冷油中加入花椒粒和大料,小火慢慢加热,待花椒粒变色后,去掉花椒粒。

9

盘里加入调匀的芝麻酱(不喜欢可以不加)。

10

再加入适量料油,盐,蒜碎,味精,一点香油和醋即可。

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