法式黑椒烤鸡翅

凉菜 2019年12月13日

不知从什么时候开始烤鸡翅在京城的大面积盛行,

各种神秘的烤翅店遍布京城大街小巷,

已成为年轻人追求时尚的一个新去处

什么微辣、超辣、变态辣各种稀奇古怪,

吊足了食客的胃口,至于有多好吃不要去追究

鸡翅中营养丰富,口感非常好,卤、酱、烤都很好吃

以前烤翅多用新奥尔良腌料

这次烤翅我用了法式黑椒烤翅腌料,

改改口味,也不错啦鸡翅外脆里嫩,黑胡椒味浓郁,

喜欢可以试一试

法式黑椒烤鸡翅

材料:鸡翅中10个、100g法式黑椒烤翅腌料、100ml红酒、15g黑胡椒碎

法式黑椒烤鸡翅的做法

1、把鸡翅洗干净,晾干水分后在翅上用到划2下,再用牙签在上面扎几个小孔放入腌料、红酒腌制鸡翅,放进冰箱里过一夜

2、拿出腌制好的鸡翅整齐的码放在烤盘上,并在表面撒上少许黑胡椒碎

3、烤盘置于中下层190度,上下火,40分钟

4、烤至20分钟时取出鸡翅用刷子刷上蜂蜜和食用油,两面都要刷,刷好后再次放进烤箱

5、同样是上下烤,220度20分钟

6、最后撒一些芝麻即可

小提示

1、鸡翅要腌制时间稍微长一些,入味

2、喜欢辣的也可以再加一些辣椒

3、加入红酒使鸡翅的味道更香,也有除异味的作用

小提示

油菜和鸡翅能一起吃:二者同食,对强化肝脏及美化肌肤非常有效

黑芝麻和鸡翅不能一起吃:严重会导致死亡

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鸡翅的营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的,鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效

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