黄骨鱼是现在我国可以人工养殖的一种鱼

热菜 2020年02月26日

黄骨鱼是现在我国可以人工养殖的一种鱼,又叫做黄颡鱼。市面上黄骨鱼也越来越常见,非常容易购买到。黄骨鱼通产个都是作为红烧的,所以今天我们就推荐给大家红烧黄骨鱼的做法,看看怎样做红烧黄骨鱼吧。

怎样做红烧黄骨鱼一、红烧黄骨鱼的做法

第一步:准备几条黄骨鱼,少量豆腐干,料酒,盐,五香粉,葱姜蒜和小米椒适量。

第二步:清洗黄骨鱼,将黄骨鱼切成块后用盐和料酒腌制起来,再加入些五香粉即可。

第三步:黄骨鱼腌制二十分钟左右即可。

第四步:将姜切丝,蒜葱切末,小米椒切成圈

第五步:锅中加入油后加热,之后放入姜丝爆香。

第六步:放入腌制好的黄骨鱼,将两面都煎至金黄色后捞出。

第七步:重新热锅后用葱姜蒜和辣椒先爆香锅子,放入盐后再加入黄骨鱼煸炒。

第八步:将豆干一起放入锅中翻炒,加入料酒盖上锅子焖煮十分钟。

第九步:最后加入味精后就可以出锅了。

二、红烧黄骨鱼的做法贴士

黄骨鱼一定要先清洗腌制才可以,黄骨鱼比较难以入味因此要腌制一段时间。最好烧制的时候要放入料酒来去腥才可以。

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