花型费南雪独家

热菜 2019年11月16日

  4张图片

  “第一次尝试做费南雪,没有用杏仁粉,选用了混合坚果,过年的坚果太多了,还没有吃完……不过味道也是棒棒哒”

  食材明细

  主料 面粉 15g 蛋白 2只 糖霜 30g 黄油 56g 混合坚果 25g

  辅料 糖霜 适量

  原味口味烤工艺半小时耗时普通难度

  花型费南雪的做法步骤

  1

  准备所有材料

  2

  糖霜,面粉,加混合坚果搅拌成粉,过筛

  3

  黄油加热,煮开后会有泡沫,接着煮至棕色,颜色变深,离火,过筛,底部会有沉淀

  4

  蛋白加黄油,倒入过筛的粉料中,搅拌均匀

  5

  放入模具中,模具提前抹上一层黄油防粘

  6

  入烤箱,200度,烤10分钟左右,边缘焦黄即可取出

  7

  我减少了糖的分量,所以不是很甜,筛上一些糖霜,味道美,也漂亮

  8

  很好吃哦~

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