大白菜可以放冰箱吗大白菜怎么保存小窍门

汤羹 2019年12月10日

【导读】:大白菜作为一种我们生活中经常吃的蔬菜,当然是要合理的保存啦,那么大白菜可不可以放冰箱呢大白菜有没有什么保存的小窍门呢大白菜怎么炒才好吃呢下面就来给你们解答这些疑问啦,快来看看吧

大白菜可以放冰箱吗

大白菜可以放冰箱保鲜,用保鲜袋包装后把空气挤出包紧,控温可调到度后放入保鲜层可保鲜天,但不能过久,太久会出现腐烂变味等坏死的问题

除了冰条保鲜还可以放入地窖中保鲜,因地窖中的二氧化碳浓度适中,温度较低,这样使得白菜的无氧呼吸变弱,就可以减少养料的散失

大白菜怎么保存小窍门

大部分的蔬菜,最适宜放入冰箱中保存但在节日时,买入大量蔬菜,由于冰箱的空间所限,不可能把全部蔬菜都放进去保存这时,可把容易变坏的优先放入冰箱中不需冷藏的蔬菜有莲藕、芋头、土豆、萝卜等根菜类,而附有泥土的生姜、胡萝卜等,可埋入花盆的土中,露出叶子,就可以保存较长的时间香菜(芫荽)可以用小圆罐倒入少许水,然后香菜象插花一样插入水中,水只有超出根部就可以,能保存一星期左右土豆等虽然根据季节而保存时间不同,但把它放入袋或有通气孔的胶袋中,存放在阴暗地方,就可以保存数个月应该尽可能优先放入冰箱保存的蔬菜有青菜、莴笋、西芹、菌菇类等,主要是叶菜类和较柔软的蔬菜这些蔬菜,如果已有包装,就应原封放入冰箱;如果是散买的,就不要怕麻烦,先清去污泥,除去已变坏了的部分,然后放入开有孔的胶袋中或用纸包裹后才冷藏如果蔬菜上附有水滴,就容易腐烂,所以要先把蔬菜放通风处吹干身或把水气轻轻地擦去至于在室温中保存的蔬菜,首先分开各种不同的蔬菜,分别用2~3重纸包裹,放在阴凉的地方保存例如,黄芽白、卷心菜等,先除去外部的残叶,切去旧的切口,然后包裹总的来说,蔬菜会随着时间的经过而降低新鲜度,存放愈久愈不新鲜,所以,应尽早食用新鲜的蔬菜含有较多的水分和维生素C,但是,随着时间的经过,水分和维生素C都会急剧地减少因此,适当的蔬菜保存法可以说是在于保存维生素C为了达到这一目的,把蔬菜放入冰箱当然是比放在室温下要好,而且把冰箱的温度调校在0℃的时候,比在10℃更能够保持蔬菜的新鲜但是在0℃以下时,就会使蔬菜冻结,变得不能食用因此,大约在5℃左右是较适合的在家庭用冰箱的蔬菜保存箱,大约是5~7℃,是理想的防止干燥的容器,对保存蔬菜最适当番薯冷藏时会引起低温障碍,所以不适宜放进冰箱除此之外,其它的蔬菜放入冰箱保存,一般都没有问题但是,其中也有些蔬菜适宜保存在10℃左右在栽培时需要较寒冷气候的菠菜、卷心菜、大白菜、莴笋等,保存在5℃左右更好但是,在栽培时需要20℃的蔬菜,例如茄子、黄瓜等,在保存时就应该用10℃左右的温度对适宜于在10℃保存的蔬菜,如果放在5℃以下保存时,就会引起低温障碍,例如茄子等,表皮上会出现小孔,内部的种子变成褐色在冰箱中保存这类蔬菜时,为了防止低温障碍,可用纸2~3层包着才放入冰箱

大白菜怎么炒

白菜选那种杆色白体粗捏上去紧实不软的,否则炒出来味道不佳

白菜用手撕,不要用刀切,咱这里讲不就是怎么做更好吃的嘛

热锅用肥猪肉煎一点猪油:把煎过的肥肉捞出待用,猪油留锅底锅趁热放入准备好的蒜如果你喜欢,可以先放入少许花椒爆炒出味后再放入蒜

再迅速倒入白菜,转大火翻炒几下

翻炒几下后放入适量鸡精

继续翻炒几下,放入盐

白菜不要炒太久,继续翻炒几下后即可出锅了

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