萝卜素馅蒸饺的做法是什么

汤羹 2020年01月20日
萝卜素馅蒸饺的做法是什么? 文章导读

萝卜素馅蒸饺是很多北方人都特别喜欢吃的面食,不但营养丰富,口感也是特别的鲜香的,因此很多北方家庭都喜欢在冬季的时候多做些速冻起来,以备日后食用。那么萝卜素馅蒸饺的做法是什么呢?

一、食材

主料

白面粉,白萝卜,虾皮,粉丝,葱

辅料

香油,猪油,五香面,白胡椒粉,味精盐

二、做法

1. 先准备好洗净的白萝卜一根,一把粉,一根葱,虾皮,把面放在盆里,锅里坐水准备煮粉

2. 用开水用筷子一点点的搅拌,都成絮状时用手和面,揉成光滑的面团,用湿屉布盖上醒20分钟。醒面的时候把粉放锅里煮,煮到不太硬就可以了捞出放入冷水里

3. 把葱切成葱花,锅里放适量花生油,我还放了勺炖肉撇出的大油提香,油热放入虾皮和葱花翻炒一下熄火

4. 把萝卜擦成丝,放少许盐用刀在剁碎些,腌一会出出水

5. 把粉拿出来用刀剁碎,萝卜丝用屉布裹住,拎著四角拧出多余的水,干萝卜丝放盆里

6. 剁好的粉丝,锅里的虾皮和油倒入盆里,放香油,味精,十多香,白胡椒粉,盐充分活匀

7. 里面有虾皮不用太多盐,素蒸饺我不喜欢放酱油,全是熟的可以自己尝尝味道

8. 面先用一半,活好揪成大剂子,擀成薄薄的皮开始包

9. 蒸锅里放适量水烧开,把屉布阴湿放在屉上,包好的饺子码好,放在蒸锅上,盖上盖子。因为水已将开了,上汽后十二分钟就好了

三、萝卜的营养价值

1、增强机体免疫功能:

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;

2、帮助消化:

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;

3、帮助营养物质的吸收:

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4、防癌抗癌:

萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

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