细菌性食物中毒

西餐 2020年02月26日
细菌性食物中毒 文章导读

中毒是很常见的事情,中毒的引发原因有很多,因此在日常生活中,对这类问题也是要进行注意,想要避免中毒,就需要在饮食上进行合理搭配,这是一个最好的避免方法,很多人之所以会中毒,也是因为饮食不当,那细菌性食物中毒对人体健康损害很大,因此要进行预防。

对细菌性食物中毒预防方法如何呢,也是有着一些不错方式,但是在做的时候,都是要对这些进行很好的了解,使得能够很好的预防这样问题,避免身体出现问题。

细菌性食物中毒预防:

要预防细菌性食物中毒,首先当然是不要吃进不新鲜食物。食物的来源和处理是非常重要的,吕莉菱营养师提供了一些预防方法:

·购买鱼、肉、海鲜等生鲜食物时,首先要注意其新鲜度,若在超市购买,注意其储藏柜是否够冷。购买鲜鱼时,要注意鱼的黑眼珠是否发亮;若眼睛充血,就不算新鲜了。

·鱼、肉、海鲜等生鲜食物购买后,尽速回家冷藏,以保食物新鲜,不要在路途上耽搁太久

·为了避免熟食受到生食交叉污染,生食与熟食应该分开处理。家中其实可准备3个砧板,一个处理生的鱼、肉、海鲜,另一个切水果或处理做沙拉用的蔬菜,另一个处理一般烹调用的蔬果。这样就可以避免生、熟食的交互感染,减少食物中毒的风险。同时,厨房里所用的刀及砧板,必须彻底洗烫干净,彻底消灭可能污染食物的细菌。

·烹调食物时要煮至全熟才吃,无论海鲜、鱼、肉类等食物,都尽量烹调至熟透再吃。

·不鼓励吃剩饭及剩菜。隔夜的饭菜营养素所剩无几,若真要吃,食前还要加热煮透。记得,冰箱并非保险箱,不应该把食物贮存在冰箱内太久。

·处理任何食物前,记得先把双手洗干净。

通过以上介绍,对细菌性食物中毒预防,也是有着很好的认识,在预防这样问题上,都是可以按照以上方法,但是要注意的是,在食物选择上,也是不能随意的搭配,这样对人体健康也是比较大,例如海鲜和鱼最好不要一起吃,而且不要吃的过多。

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