五香炸肉的做法五香炸肉怎么做

西餐 2019年10月22日

  “五香干炸酥肉的做法所需要准备的食材和调味料:猪梅花肉 炸油 酱油 盐 五香面 糖 花椒水 葱 姜 面粉 干淀粉 盐 啤酒 五香干炸酥肉的做法: 1.开水倒入花椒中冲泡,然后晾凉,花椒水就做好了 2.猪肉先放入冰箱里冷冻一会,然后切成片状,放入大碗 3.再倒入

  ”

  五香干炸酥肉的做法所需要准备的食材和调味料:猪梅花肉 炸油 酱油 盐 五香面 糖 花椒水 葱 姜 面粉 干淀粉 盐 啤酒

  五香干炸酥肉的做法:

  1.开水倒入花椒中冲泡,然后晾凉,花椒水就做好了

  2.猪肉先放入冰箱里冷冻一会,然后切成片状,放入大碗

  3.再倒入酱油,放入盐和白糖,撒些五香面,倒入花椒水

  4.然后放入葱姜,再用手抓匀后捏几分钟,然后腌制最少3小时,也可以直接放入冰箱冷藏一晚

  5.然后将面粉放入碗里,倒入淀粉,放入少许盐

  6.磕入鸡蛋,倒入啤酒搅拌均匀,然后将腌制好的肉片里的葱姜丢掉

  7.放入刚才的炸糊中搅拌均匀,然后将锅烧热之后倒入多一些的油

  8.冷油中大获烧至温热,再一片片的放入肉片

  9.炸至浮起就可以翻一面,再小火慢慢炸,炸至2面嫩黄色后捞出肉片

  10.捞出控干油,然后放入其余的肉片,然后再将油烧热至冒烟

  11.然后放入刚才炸过的肉片,快速翻动至2面金黄色

  12.捞出肉片,将油脂吸干,切成块就可以盛出

  五香干炸酥肉的做法贴心提示:

  1.猪梅花肉其实就是颈背肉,有肥有瘦,而且没有筋膜,这个部位最适宜炸肉

  2.想要表皮酥脆,可以倒入啤酒搅拌

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